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但值得留意的是，秋葵归于性味偏于寒凉的蔬菜，体质虚寒、胃肠功用不佳、常常腹泻的人，不行过多食用，孕妈妈或准孕妈妈最好不要食用。

此外，秋葵还可供给给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，并含有丰厚的植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等，具有抗氧化才能，可抗炎、抗菌，辅佐医治尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等。